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見た目ツルツル!ツヤツヤ! ケトリング効果かな? 今日はこのプレーンベーグルを半分に切って ベーコンと卵を焼いたのを挟んだよ! マスタードもつけちゃいました!! でもね、でもね。 ちょっと困ったことに、 Loftで買ったクッキングシートがくっついちゃって 取れないの。 どうしてかしら・・・困ったわ。 他のパンでも、くっつきやすい。 生地がべたついてなくても、 焼き上がりはくっついている。 そういうものなのでしょうか・・・ 今日はこのほかにも数種類のベーグルを作成。 また、レシピ載せますね。 でも、プレーンは基本ですよね(^^) 前回 --- recipe/bagel --- (4分割)プレーン ・ 強力粉 250g ・ ドライイースト 小1 ・ 塩 小1/2 ・ 砂糖 15g ・ ぬるま湯 150ml(150g) 今回 --- recipe/bagel --- (4分割)プレーン ・ 強力粉 250g ・ 砂糖 10g ・ ドライイースト 3g ・ 塩 5g ・ ぬるま湯 150ml(150g) 今回のレシピではパンパンに張ったベーグルができたのですが・・ ちょっと硬いかな。 モチモチではなく、しっかり、ずっしり。って感じでした。 写真写りがいいのは今回のベーグルレシピ。 ちなみに前回のベーグルはコチラ チーズものですが、少しぺったんこになってしまいました。 でも、モチモチしてたかな~。 ↓ランキング参加中です
by usagipan
| 2007-09-24 18:05
| パン
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