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今日はマカロンを作ってみました。
一応、なんか泡をつぶしたりする工程があるので 少しずつやります。 一回でこれだけ・・・ で、マカロンは2枚重ねるわけで・・・・ チョコレートと生クリームとそれぞれの色にあった味をつけたガナッシュを はさんでいきます。 割れやすいので注意です。 ポイントは内側を優しく、へこませることでしょうか。 こうすることで、クリームがたくさん入るようになりました。 さてこれを何回も繰りかえし、6時間かけて やっとこれだけ。 いやーすごいたくさんできましたが、 これをくっつける前は2倍あったということですよ。 部屋中にマカロンの嵐が・・・!!! ラップでくるむと、 人にあげやすいですね。 しかし、マカロン・・すぐ駄目になりそうなので、 なかなか。 今日中に皆に分けて食べました。(早)
by usagipan
| 2009-11-16 20:36
| 焼き菓子
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